貴州名小吃“絲娃娃”早已家喻戶曉，備受各個(gè)階層食客的喜愛。
周氏“絲戀”牌紅酸湯絲娃娃創(chuàng)建人周杰的先祖?zhèn)?，曾在祖籍福建廈門以制作春卷謀生。
祖祖輩輩，子承父業(yè)，代代相傳，以制作春卷出售賴以謀生。民國初年其先祖為避戰(zhàn)亂，被迫舉家南下，先至貴州惠水縣，抗日戰(zhàn)爭時(shí)期又遷徙貴陽。在此期間，仍以制作出售春卷為主業(yè)，貴陽地區(qū)稱之為“絲娃娃”。正是在繼承千百年來悠久歷史傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，通過長期的堅(jiān)持和不斷地改革和創(chuàng)新，在堅(jiān)持傳統(tǒng)的同時(shí)，在原材料上講究品質(zhì)，在制作技藝上有著嚴(yán)格的要求，周氏絲娃娃形成了自己的獨(dú)特味道
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